Tortas de ajonjolí
INGREDIENTES
- 200 gr. de ajonjolí simple tostado
- 3 ramas de cilantro
- 1 cebolla mediana fileteada
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 2 huevos
- 1 ración de pollo deshebrado o queso (lo deseado)
- 4 cucharadas de aceite
PROCEDIMIENTO
- El ajo se limpia, se tuesta y se reserva.
- Las claras de huevo se baten a punto de turrón, se agregan las yemas, se integran y cuando está listo se mezclan los demás ingredientes de forma envolvente, hasta que todo se integre bien.
- Caliente el aceite, con una cuchara se forman porciones, se fríen por ambos lados y estando cocidas se retiran del aceite y se ponen sobre papel absorbente para retirar el sobrante de grasa.
- Para servir estas tortitas se prepara una salsa de chile pasilla.
- Tortas de ajonjolí
- Receta para preparar Tortas de ajonjolí
http://www.alfonsogonzalezortega.com/tortasdeajonjoli-c-212.xhtml
