Rosca de Reyes
INGREDIENTES
- 1 kg de harina
- 120 ml de leche
- 8 huevos
- 160 g de mantequilla
- 160 g de azúcar
- 30 g de levadura
- Una pizca de sal
- Un chorrito de vainilla
- Fruta cristalizada
- Brillo (mermelada de chabacano)
PROCEDIMIENTO
- hacer una fuente con el harina, los ingredientes líquidos en el centro junto con el azúcar dejando la sal afuera para evitar que se mezcle con la levadura seca
- incorporar todo y amasar hasta que despegue
- por ultimo incorporar la mantequilla
- dejar fermentar la masa
- extender con rodillo, rellenar con frutas cristalizadas y el niño; formar la rosca y dejar fermentar
- barnizar con huevo, acomodar la fruta, colocar cerezas, y espolvorear unas partes con azúcar
- hornear a 200°c
- barnizar las frutas con brillo
- Rosca de Reyes
- Receta para preparar Rosca de Reyes
http://www.alfonsogonzalezortega.com/roscadereyes-c-204.xhtml
