Rollos de pescado
- 7 Filetes de pescado delgados
- 15 aceitunas sin hueso
- 6 rebanadas de queso cheddar, manchego o gouda.
- 2 limones.
- 1 taza de puré de tomate.
- ½ taza de crema.
- 1 cucharadita de perejil picado finamente.
- sal y pimienta al gusto.
Lavar los filetes, secarlos y untarles el limón, la sal y la pimienta, ponerles encima una rebanada de queso, aceitunas picadas y chiles en vinagre. Enrollar los filetes y asegurarlos con un palillo.
Mezclar la crema con el puré de jitomate, acomodar los rollos en un refractario engrasado, bananos con la salsa de crema y jitomate. Espolvorear con el resto de las aceitunas y el perejil.
Cubrirlos con papel aluminio y hornearlos por 30 minutos a una temperatura de 150 grados centígrados.
Servirlos calientes acompañados de una ensalada verde o al gusto.
- Rollos de pescado
- Receta para preparar Rollos de pescado
http://www.alfonsogonzalezortega.com/rollosdepescado-c-75.xhtml
