Rollitos de bistec
- 1 Kg. de bistec
- 2 papas cortadas en juliana
- 2 zanahorias costadas
- en juliana
- 2 calabacitas costadas en juliana
- 1 chayotes cortados en juliana2 huevos
- cocidos cortados en juliana
- 1/2 Kg. de jitomate
- 1/2 cebolla picada
- 2 ajos
- 1 ò 2 chiles chipotles
- 1 cerveza de lata o agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite, el necesario
MANERA DECOCINARLOS
- Se salpimienta el bistec, se le pone pon una rebanada de chayote, zanahoria, papa, calabacita y huevo cocido.
- Se salpimientan las verduras y el huevo se enrollan con la carne. Si es necesario asegúrelos con un palillo.
- Agregue aceite a una cazuela. Ponga a freír los rollitos. Mientras. ponga a cocer los chiles y a asar los jitomates. Cuando estén listos, muélalos en el molcajete, de preferencia, o en la licuadora. Pique la cebolla y los ajos.
- Ya fritos los rollitos, sáquelos de la cazuela y en el aceite que quedó ponga el ajo y la cebolla picada a que acitrone. Ya lista, agregue el jitomate molido a que se fría.
- Cuando esté listo, añada 2 tazas de cerveza o agua y deje que hierva para agregar los rollitos. Pruebe la sazón y agregue más sal si es necesario. También ponga los cortes de verdura si sobraron.
- Baje la flama y tape la cazuela unos 10 ò 15 minutos a que se cosan las verduras.
- Rollitos de bistec
- Receta para preparar Rollitos de bistec
http://www.alfonsogonzalezortega.com/rollitosdebistec-c-116.xhtml
