Pescado en salsa verde
INGREDIENTES
- 450 gr. de cayotes en trozos
- ¼ litro de crema
- ¼ taza de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de margarina
- 120 gr. de pescado róbalo en rebanadas
- 2 chiles poblanos
- 1 huevo cocido
- Jugo de 1 limón
- Una pizca de sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO
- Al pescado se le pone sal, pimienta y jugo de limón, se acomoda en un refractario engrasado con margarina y se baña con el vino.
- Se le pone trocitos de margarina, se hornea durante 20 minutos a 175ºc, ya cocido se baña con la salsa y se deja 10 minutos más en el horno y se sirve con rebanadas de huevo.
- Salsa: Se asan los chiles y se limpian, se muelen con la crema, se fríe en una cdita. de margarina; si queda espeso se le pone una poca de leche, se sazona con una pizca de sal.
- Pescado en salsa verde
- Receta para preparar Pescado en salsa verde
http://www.alfonsogonzalezortega.com/pescadoensalsaverde-c-173.xhtml
