Pescado en salsa de flor de calabaza
INGREDIENTES
- 1 Lata de crema de calabaza (420 ml.)
- ½ Taza de harina
- 6 Filetes de pescado
- 90 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de epazote picado
- 1 taza de leche
- 2 chiles serranos picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite
- sal y pimienta molida al gusto
Enharina los filetes, en un sartén hondo con mantequilla caliente, fría los filetes por 10 minutos, o hasta que estén bien dorados por ambos lados, báñelos con el limón, apártelos.
En el mismo sartén, fría el chile serrano y el epazote por un minuto.
Combina la Crema de flor de calabaza con la leche, mézclelas, vierta la crema sobre el sartén e incorpore los filetes, cocine por 5 minutos o hasta que el pescado este bien cocido.
Añada sal y pimiento al gusto, sírvase acompañado con arroz.
- Pescado en salsa de flor de calabaza
- Receta para preparar Pescado en salsa de flor de calabaza
http://www.alfonsogonzalezortega.com/pescadoensalsadeflordecalabaza-c-86.xhtml
