Pepinos rellenos
INGREDIENTES
- 1 Pepino
- ½ taza de atún desmenuzado
- 1 cucharada de crema
- 1 ½ cucharada de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 1 taza de melón picado
Pelar el pepino y cortar en diagonal en troncos de 2.5 centímetros de largo, retirar las semillas y ahuecar ligeramente, mezclar el atún con la crema el jugo de limón.
Rellenar los troncos de pepino, con el atún, rociar el jugo de limón y aceite, acompañándolos con un poco de aceite de olivo, sal y pimienta al gusto.
- Pepinos rellenos
- Receta para preparar pepinos rellenos
http://www.alfonsogonzalezortega.com/pepinosrellenos-c-74.xhtml
