Gelatina espumosa de cajeta
INGREDIENTES
- 1 taza de cajeta envinada
- 1 queso crema de 190 gramos
- 1 taza de leche
- 25 malvaviscos grandes
- 1 clara de huevo
PROCEDIMIENTO
- Ponga en la licuadora la mitad de la leche, el queso, la cajeta, licue y reserve dentro de la licuadora.
- En una cacerola ponga a hervir a fuego lento el resto de la leche y corte los malvaviscos en trocitos, agréguelos a la leche caliente, mezcle y espera a que se disuelvan, una vez listos agréguelos dentro de la licuadora, licue hasta que se incorporen.
- Vacié en un recipiente hondo, bata a punto de turrón la clara y agréguela a la mezcla de cajeta e incorpore muy bien en forma envolvente.
- Vacié dentro de mondes de diferentes formas y meta a refrigerar hasta que cuaje, al servir desmolde y sírvalo bañado con mas cajeta.
- Gelatina espumosa de cajeta
- Receta para preparar Gelatina espumosa de cajeta
http://www.alfonsogonzalezortega.com/gelatinaespumosadecajeta-c-180.xhtml
