Crema de Plátano
INGREDIENTES
- 2 plátanos verdes
- 1/2 kg. de azúcar
- 1 leche evaporada
- 1 taza de agua
- Chuño o maicena c/n
- 3 palitos de canela
- Clavo de olor
PROCEDIMIENTO
- Pelar los plátanos y rallarlos, luego, en una olla, poner a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar.
- Cuando comience el primer hervor, echárle los plátanos lavados y rallados, sin dejar de remover.
- Cuando cierta consistencia, agregarle la leche, siempre removiendo hasta que se vea el fondo de la olla y el plátano esté suave.
- Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfrie.
- Si quedara muy líquido, agregarle maicena o chuño.
- Puede espolvorearse con canela molida y también, poner a helar si se prefiere más frío.
- Crema de Plátano
- Receta para preparar Crema de Plátano
http://www.alfonsogonzalezortega.com/cremadeplatano-c-219.xhtml
